충남 서산 음암중학교(교장 류병남)는 교육부와 농림축산식품부에서 주관한 ‘우유급식 우수학교 선정’에서 2021년 우유급식 중등부문 최우수 학교로 선정 교육부장관상을 수상했다고 14일 밝혔다.
음암중학교는 학교 우유급식 운영의 내실화와 우유 소비 활성화를 위해 학생들이 우유의 효능 등 정확하고 다양한 정보를 알 수 있도록 지속적인 지도와 홍보를 전개하고 있다.
또한 우유 및 가공품(치즈, 생크림, 요거트)을 이용한 ‘치즈 불닭’, ‘생크림 요거트’ 등 다양한 메뉴를 개발 급식 식단에 반영해 학생들에게 매우 좋은 반응을 얻기도 했다.
음암중 영양사는 “학생들이 몸에 좋은 우유를 마시고 몸과 마음이 건강하고 즐겁게 학교생활을 했으면 좋겠다”며 "앞으로도 우유를 이용한 많은 요리를 개발 제공해 학생들의 성장을 돕고 어려움에 처한 낙농업에도 조금이나마 기여가 되었으면 한다"고 말했다./글로벌뉴스충청 신정국 기자
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